Unsere Mission: Wir fermentieren das Beste aus der Natur für Ihre Gesundheit!
Was ist Fermentation?
Bereits 5000 Jahre vor Christi Geburt nutzten Menschen in Babylon die Kunst der Fermentation, um Lebensmittel länger haltbar zu machen und zu konservieren. Unter Fermentation wird die Stoffumwandlung organischer Stoffe durch Bakterien, Pilz- oder Zellkulturen bezeichnet. Das bekannteste fermentierte Lebensmittel ist wohl das Sauerkraut.
Um ein Lebensmittel zu fermentieren führt man Früchten, Nüssen und Gemüse natürliche Mikroorganismen wie Hefe oder Bakterien zu. Dann wird das Lebensmittel luftdicht gelagert. Während der Lagerung verändern und veredeln die zugegeben Fermentkulturen die Beschaffenheit der ursprünglichen Lebensmittel und die Wirkungen der pflanzlichen Bestandteile werden potenziert.
Der Königsweg der Fermentation
Die Kaskadenfermentation
Die Kaskadenfermentation ist das Optimum im Bereich Nahrungsaufschluss. Bei diesem mehrstufigen Fermentationsprozess imitieren aufeinanderfolgende Teilfermentationen das natürliche Verdauungssystem unseres Körpers.
Ergebnis: die Regulatessenz®, Bestandteil aller Regulat®- und Regulatpro®- Produkte aus dem Hause Dr. Niedermaier®.1. Schritt - wertvolle Zutaten
Frische, sonnengereifte Früchte, Nüsse und Gemüse aus ökologischem Anbau werden gewaschen, zerkleinert und in einen Gärtank, einen sogenannten Fermenter, gefüllt. Dem Gemisch werden Laktobazillen (Milchsäurebakterien) hinzugefügt, die rechtsdrehende L(+)-Milchsäure erzeugen. Nach etwa zwei Tagen beginnt die erste Fermentation.
2. Schritt - immer feinere Aufspaltung
Nach ungefähr zwei bis drei Wochen folgt die erste Teilfermentation. Das Gärgut wird erneut zur Fermentation unter Zugabe neuer Milchsäurebakterien angesetzt. Nach diesem Prinzip folgen weitere Fermentationsstufen. So wird eine immer feinere Aufspaltung der Inhaltsstoffe erzielt.
3. Schritt - die Regulatessenz® in Vollendung
Alle Fermentationsfraktionen werden zusammengeführt, nochmals einem Gesamtgärungsprozess unterworfen und abschließend zentrifugiert. Die Zutaten liegen jetzt in einer einzigartigen Aufspaltung vor. Durch das schonende, spezielle Verfahren der Kaskadenfermentation kann während der Herstellung der Regulatessenz® auf die Verwendung von Konservierungsstoffen, chemischen Zusätzen, Zucker und Alkohol verzichtet werden.
Zutaten der Regulatessenz®
Enthalten in Regulatessenz 2.0®Karotten
Enthalten in Regulatessenz 2.0®Granatäpfel
Enthalten in Regulatessenz 2.0®Kichererbsen
Enthalten in Regulatessenz® und Regulatessenz 2.0®Datteln
Enthalten in Regulatessenz® und Regulatessenz 2.0®Sojabohnen
Enthalten in Regulatessenz® und Regulatessenz 2.0®Mungosprossen
Enthalten in Regulatessenz®Erbsen
Enthalten in Regulatessenz® und Regulatessenz 2.0®Kokosnüsse
Enthalten in Regulatessenz® und Regulatessenz 2.0®Zwiebeln
Enthalten in Regulatessenz® und Regulatessenz 2.0®Zitronen
Enthalten in Regulatessenz® und Regulatessenz 2.0®Hirse
Enthalten in Regulatessenz® und Regulatessenz 2.0®Walnüsse
Enthalten in Regulatessenz® und Regulatessenz 2.0®Artischocken
Enthalten in Regulatessenz® und Regulatessenz 2.0®Feigen
Enthalten in Regulatessenz® und Regulatessenz 2.0®Sellerie
Enthalten in Regulatessenz®Curkuma
Enthalten in Regulatessenz 2.0®Äpfel
Enthalten in Regulatessenz 2.0®Ingwer
Patentierte Innovation
Die von Dr. Niedermaier Pharma entwickelte Kaskadenfermentation (Cascade Fermentation™) ist einge einzigartige Entwicklung im Bereich der Fermentation. Das Zertifikat der Patentschrift mit dem Eintrag beim Europäischen Patentamt Nr. 1153549 ist ein Meilenstein in der Geschichte der Fermentation.
Was ist das Geheimnis der Regulatessenz®?
Durch die Kaskadenfermentation werden wertvolle, sekundäre Pflanzenstoffe nachhaltig aus der Pflanzenmatrix herausgelöst und in der Regulatessenz® aufkonzentriert.
Die Enzyme der pflanzlichen Zutaten werden dabei in ihre kleineren Enzymbausteine aufgeschlossen und liegen in der Regulatessenz® als Stammenzyme® vor. Alle Substanzen sind in rechtsdrehender Milchsäure gelöst, welche auf natürliche Weise bei der Kaskadenfermentation entsteht.
Allergie auslösende Proteine werden in nicht allergene Oligopeptide und Aminosäuren umgewandelt, was die jahrelange Erfahrung des Traditions- und Familienunternehmens bestätigt.
Die Regulatessenz® ist ein hochkonzentrierter pflanzlicher Enzymaufschluss, der vom Körper gut aufgenommen werden kann. Diese Schatzkammer der Natur ist vegetarisch, frei von Zuckerzusatz, Gluten und Konservierungsstoffen.Die Resorption im Körper
Die Kaskadenfermentation simuliert den natürlichen Verdauungs- und Stoffwechselprozess in Mund, Magen und Darm.
